Zucchini Tortillas lassen Sie ein wenig besser fühlen, diesen fünften Taco zu essen


Zucchini Tortillas lassen Sie ein wenig besser fühlen, diesen fünften Taco zu essen / Essen und Rezepte

Der Sommer neigt sich, aber Zucchini ist immer noch überall.

Sie haben wahrscheinlich schon Zucchini-Brot gemacht, vielleicht Zucchini-Schoko-Muffins, und Sie haben definitiv einige Ihrer herzhaften Mahlzeiten hinzugefügt. Aber hast du Zucchini-Tortillas probiert?

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Drüben bei White auf Rice Couple haben sie eine geniale Möglichkeit gefunden, dieses üppige Sommergemüse aufzubrauchen. Und im Gegensatz zu einem anderen Laib Zucchini-Brot ist dieses hier anders als alles, was Sie bisher gesehen haben.

Bild: Todd Porter u. Diane Cu-Porter

Geriebene Zucchini wird mit Ei, Parmesankäse, Semmelbrösel und Gewürzen gemischt, auf Pergamentpapier gerollt und dann gebacken, bis sie zusammenhalten. Sie können natürlich die daraus resultierenden Zucchini-Wraps für Tacos und Burritos verwenden, aber sie würden auch eine fabelhafte Verpackung für Falafel, Hühnchensalat oder im Grunde für alles, wofür Sie normalerweise eine Tortilla oder ein Fladenbrot verwenden würden.

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Bild: Todd Porter u. Diane Cu-Porter

Und natürlich sind sie viel gesünder als ihre raffinierten Weißmehlgegenstücke und bieten zusätzliche Vitamine und Ballaststoffe zu Ihrer Mahlzeit.

Sie können genau sehen, wie sie es im folgenden Video getan haben, oder sehen Sie sich das Rezept für die vollständigen Anweisungen an.

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